过去的这一年年中国食品学界大事记

万物迎春送残腊，一年结局在今宵。送走2019年，我们又迎来充满希望的2020年。过去的这一年，我们经历了多少风景，也曾错过多少精彩；一路走来，掌声、鲜花、汗水、泪水都是我们真诚的付出，每个人都留下了或轻快或蹒跚或坚实的足迹，都值得将之收藏在记忆中。鉴于此，我们收集整理了中国食品学界2019年经历的重要事件，以飨读者。

2019年1月

(1) 1月11日，中国科协办公厅公布第四届中国科协青年人才托举工程入选者涉食品领域的青年才俊有：

武汉轻工业大学蔡杰副教授；

东北农业大学隋晓楠教授；

华中农业大学张宾佳副教授；

浙江农林大学马中青副教授；

南昌大学胡婕伦副研究员；

中国农科院加工所石爱民副研究员；

国家粮食储备局科学研究院叶金助理研究员。

(2) 1月15日，由河南大学药学院牵头建设的“国家食用菌加工技术专业研发中心”揭牌，同日举行了“中国菌物学会食用菌采后与加工产业分会”成立仪式。

(3) 1月22日，由北京工商大学食品学院宋焕禄教授课程团队制作的《食品风味化学与分析》慕课于2018年12月29日在全球最大的中文慕课平台“学堂在线”()正式登陆上线。该课程是北京工商大学首门成功上线的研究生慕课，也是中国首门《食品风味化学与分析》慕课课程，7月31日成功入选“学习强国”平台“学习慕课”栏目。

(4) 1月31日，教育部公布了“2018年度国家虚拟仿真实验教学项目”中食品科学与工程类的有：

南京农业大学周光宏负责的“乳化肠规模化生产的虚拟仿真实验”；

大连工业大学朱蓓薇负责的“特色海珍品加工及质量安全控制”；

福建农林大学庞杰负责的“亚热带特色果汁真空浓缩虚拟仿真实验”；

南京财经大学胡秋辉负责的“粮食仓储磷化氢环流熏蒸虚拟仿真实验教学项目”；

天津科技大学李文钊负责的“1 000 t/d毛麦清理虚拟仿真实验”；

河北农业大学“太行山特色果品浓缩果浆加工虚拟仿真实验教学项目”；

东北农业大学李晓东负责的“婴儿配方乳粉加工虚拟仿真实验”；

河南工业大学王殿轩负责的“粮油工程虚拟仿真实验教学项目”；

中国海洋大学曾名涌负责的“鱼糜及其制品工业生产全流程仿真”；

华南理工大学李晓玺负责的“健康食品良好生产虚拟仿真实践与设计”；

中国农业大学廖小军负责的“果蔬汁加工工艺实验”；

上海海洋大学陶宁萍负责的“鱼油提取与精制虚拟仿真实验”；

成都学院郭晓强负责的“吐司面包生产工艺3D虚拟仿真实验”。

2019年2月

(1) 由中国农业大学胡小松教授主讲的“舌尖上的历史与文化”课程2月份在“智慧树”网上正式上线开课。

(2) 2月3日，中组部公布第四批国家“万人计划”科技创新领军人才入选名单中食品学者如下：

中国农业大学陈芳教授，江南大学范大明教授、徐学明教授、饶志明教授，南京农业大学李春保教授，华中农业大学李斌教授，福建农林大学张怡教授，合肥工业大学汪惠丽教授，江苏大学陈全胜教授，中国检验检疫科学研究食品安全研究所张峰研究员，中国农科院油料所邓乾春研究员。

入选“万人计划”教学名师的食品学者有：

东北农业大学江连洲；

中国海洋大学汪东风教授。

入选“万人计划”中青年拔尖人才的学者有：

江南大学徐丽广教授、田耀旗教授，南昌大学谢建华教授。

(3) 2月23日，中国农业出版社与中国农业大学联合发起成立了“国家动物健康与食品安全创新联盟”，这是首个聚焦全产业链“从农场到餐桌”动物源食品安全的产业联盟。

2019年5月

5月24日，国务院学位委员会公布了甘肃农业大学食品科学与工程博士学位授予一级学科。

2019年6月

6月26日，软科发布2019软科世界一流学科排名结果，江南大学位列食品科学与工程专业第一。

2019年7月

(1) 由武汉轻工大学党委副书记、国家富硒农产品加工技术研发专业中心主任程水源教授主编的中国第一部硒学科教材《硒学导论》在中国农业出版社正式出版。

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