养殖工业化时代科技重塑生产国际微量元素营养

2018年9月13—14日，由美国金宝公司举办的“2018国际微量元素营养论坛”在古城西安隆重召开。这是美国金宝公司主办的第四届国际微量元素营养论坛，本届论坛以“科技育万物”为主题。始终专注于微量元素营养及相关领域的美国金宝公司于2016年在中国举办了首届国际微量元素营养论坛，旨在与中国畜牧行业从业者分享其研发成果，推出3年以来，论坛在行业内获得了广泛关注和一致好评。

本届论坛参会嘉宾汇集国内外微量元素营养及相关领域学术权威，包括来自美国金宝公司猪繁殖生理学家Mark Wilson博士、东北农业大学健康养殖研究所申光荣教授、美国金宝公司猪业务部经理Hans Aae先生、美国爱荷华州立大学Jason Ross博士、华中农业大学彭健教授、美国普渡大学Kara Stewart博士、美国金宝公司全球猪技术团队主管Zach Rambo博士、美国佐治亚大学的C. Robert Dove博士、美国金宝公司单胃动物产品研发主管郑心乾博士、西北农林科技大学杨小军教授、金宝公司全球家禽技术团队主管Leonardo Linares博士等11位国内外专家，来自国内外畜牧养殖、饲料企业的270多位嘉宾参会。

美国金宝公司首席运营官Rob Sheffer先生在论坛开幕致辞中表示：“科学研究是金宝公司所有工作的基石。金宝公司在过去近半个世纪的工作中，持续不断的研究，以便为客户提供有效的微量元素营养。过去100年来，全球人口增长了400%，通过技术的进步，全球农作物收成增长超过600%，人均卡路里摄入增加了50%，摄入更多动物蛋白食品，而金宝公司正是养育世界团队中的一员。”

▲美国金宝公司首席运营官Rob Sheffer先生

嘉宾风采

▲Hans Aae先生

▲Mark Wilson博士

▲C. Robert Dove博士

2016 年以来，中国生猪养殖工业化进程加快，由于集团企业的大力投资，养殖生产效率得到了极大地提高，究其原因，除了品种差异外，涉及养殖生产的畜舍环境控制、设备设施、生产管理、营养调控等方方面面均有巨大的变革，1头母猪的投资成本已经超过1万元。养殖已经不再是小农经济下的副业，科技在生产中的贡献比重将越来越大。

▲微量元素可以缓解热应激

有文献统计，母猪被淘汰的因素中，只有1/3是因为年龄原因，还有2/3的母猪因非年龄原因而淘汰。其中，有15.2%是跛足问题，有26.3%是因为繁殖问题（很多时候繁殖问题也因跛足而产生）。据Hans Aae先生介绍，在巴西某一条龙企业使用氨维乐?产品系列之后，6个月内严重蹄趾损伤比例从46%降低到20%；俄罗斯某一条龙企业2016年3月1～3胎淘汰率高达32%，而使用氨维乐?也是6个月之后，2016年9月，1～3胎淘汰率降到20%。

猪跛足有很多原因，其中之一就是骨软骨病。Mark Wilson博士介绍，在商品猪场有70%的动物会出现骨软骨病亚临床病变，7%会出现临床病变。骨软骨病具有多种风险因子，如遗传、创伤、生长速度过快、体型结构、炎症、营养因子等。利用营养手段未必可以治愈骨软骨病，但对病情有明显的缓解作用。

微量元素营养也可以影响母猪断奶后发情时间。据C. Robert Dove博士介绍，日粮中锰含量对头胎母猪断奶后7d内发情比例具有显著影响，日粮锰总含量20 ppm处理组比5 ppm处理组断奶后7d内发情比例提高近10个百分点。

▲高产母猪体况管理至关重要

据Hans Aae先生介绍，丹麦最好的5个猪场断奶PSY可以达到38.5头，比丹麦全国平均水平高出6.3头。Zach Rambo博士提供的研究报告中，母猪在分娩时的背膘厚如果小于17 mm，其下一胎的活仔数大约为10.9头，如果分娩时背膘厚大于21 mm，其下一胎的活仔数大约为10.2头，而母猪分娩时背膘厚在17～21 mm时，其下一胎的活仔数大约为11.1头，可见母猪膘情适中对繁殖性能有着积极的影响。

申光荣教授从实战角度提出，母猪饲喂基本原则是始终保持标准体况。据申光荣教授介绍，对于大长（美系）二元母猪来说，配种时背膘厚度为13～17 mm，配种后35～45 d背膘厚度为15～16 mm，上产床背膘厚为16～20 mm可作为标准体况的参考依据。同时，在配种时要根据体况来调整饲喂量，目的是恢复到标准体况。

华中农业大学彭健教授分享了利用猪场大数据实现精准饲养的案例，彭健教授认为要根据不同猪场母猪的特点给予不同的饲养策略，根据不同品种、不同来源、不同组合、不同阶段，甚至不同季节、环境、体况、性能来确定合适的饲养目标、营养供给等。精准饲养是将猪场的目标管理和过程管理有机结合在一起，通过对猪场数据的采集、监测和有效地分析，提高养殖效益和效率。

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