东北农大-魅味特联合研发中心正式揭牌

东北农业大学校党委常委、副校长刘竹青，新农村发展研究院院长朱志猛、食品学院党委书记潘俊波、粮食工程系主任李亮、江连洲教授、隋晓楠教授及食品学院研究生代表等出席会议。

此前，校企双方于今年年初，签订了合作共建联合研发中心的协议。仪式上，隋晓楠教授和洪小霁共同为研发中心揭牌。

本次会议上，魅味特为东北农大的江连洲院士颁发「企业首席科学家」聘书。魅味特很荣幸聘请到江院士，他致力于大豆加工理论和技术研究30余年，是国内植物肉研发领域领军人物。

据悉，目前国内植物肉行业95%的公司并没有独立、完整的研发部门。而植物肉研发，一直是魅味特的关注重点。魅味特是全国第一家拥有独立研发实验室的植物肉公司，致力于引进高水平科研团队，团队拥有国内唯一湿法挤出技术，并且是植物肉团队标准的制定者之一。

会后，魅味特CEO洪小霁一行换上实验室服，来到联合实验室，深入研发端，一窥科研第一线的前沿技术。

魅味特团队在技术储备和产品研发上沉淀多年，根据第三方检测数据显示，魅味特公司的Hey Maet植物肉相较普通猪肉，在脂肪含量上降低了45%、热量上降低了40%，而蛋白质含量则增加了50%。餐桌上肉食革新的背后，是科研团队日以继夜、不懈努力的成果。

此次联合研发中心的建立，将整合现有技术优势，通过资源共享、优势互补、联合研发，实现校企间的合作共赢。

正如刘竹青副校长所言，魅味特对区域、合作伙伴的选择，有着一定前瞻性。

大豆是植物肉生产过程中的关键原料之一，通过将豌豆、大豆等植物蛋白深加工，经历一系列科技手段与先进食品加工工艺，制作出可媲美真肉的植物肉产品。而大豆产业是黑龙江省的重要产业，这块土地有着良好的全产业链优势。

万物植得，无限可能。魅味特希望重新定义「肉」，更想要以一种环境友好的方式，向社会输出可持续发展的绿色环保理念。

有数据显示，植物肉相较传统畜牧业显著环保，每公斤的植物肉生产，能够节省96%的土地资源浪费与破坏、89%的温室气体排放与87%的生产用水。

魅味特持续在技术上寻求合作与突破。此次与东北农大的强强联手，有助于产品的提档升级。相信在不久的将来，魅味特将不断优化产品，成为美味健康食品的先驱者，打造中国植物肉第一品牌。

据悉，魅味特在创立短短8个月时，就已完成3轮融资，累计达到数千万人民币，股东包括国内主板上市企业双塔食品、专注消费品赛道的天图资本等。

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